菜花炒肉圆家常做法，菜花炒肉片的做法家常菜

摘要：菜花炒肉圆家常做法,准备食材：新鲜菜花、猪肉馅、生姜、大蒜、葱花、盐、胡椒粉、生抽、食用油。,制作步骤：,1 菜花洗净切小朵，生姜、大蒜切末备用。,2 猪肉...

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菜花炒肉圆家常做法

准备食材：新鲜菜花、猪肉馅、生姜、大蒜、葱花、盐、胡椒粉、生抽、食用油。

制作步骤：

1. 菜花洗净切小朵，生姜、大蒜切末备用。

2. 猪肉馅加入生姜末、大蒜末、盐、胡椒粉、生抽调味，搅拌均匀。

3. 锅中加水烧开，放入菜花焯水1分钟，捞出沥干水分。

4. 热锅凉油，下入肉圆煎至两面金黄。

5. 加入焯好水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调味。

6. 出锅前撒上葱花即可。

简单美味，营养丰富，家常做法却温馨满满。

菜花炒肉片的做法家常菜

菜花炒肉片是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作菜花炒肉片的详细步骤：

所需材料：

1. 菜花 300 克

2. 猪肉片 200 克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）

3. 大蒜 3 瓣

4. 生抽 1 汤匙

5. 老抽 1/2 汤匙

6. 盐 适量

7. 白糖 1/2 茶匙

8. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将菜花洗净，切成小朵；猪肉片用清水冲洗干净，沥干水分；大蒜切末。

2. 焯水：在锅中加入适量清水，烧开后加入一小撮盐，然后将菜花放入锅中焯水约 2 分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。

3. 炒肉片：锅中加入适量的食用油，烧热后加入大蒜末爆香。接着加入猪肉片，翻炒至变色。加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀。

4. 炒菜花：将焯水后的菜花放入锅中，与肉片一起翻炒。根据个人口味，可以适当加入一些鸡精或味精提味。炒至菜花熟透，口感鲜嫩。

5. 出锅装盘：炒好后，将菜花炒肉片盛入盘中，即可享用美味的家常菜。

注意事项：

1. 菜花焯水时可以加入一小撮盐，这样可以去除菜花的腥味。

2. 炒肉片时，可以根据个人口味选择使用瘦肉或五花肉，五花肉的口感更佳。

3. 炒菜花时，火候要适中，避免炒焦。

4. 可以根据个人口味适量加入一些辣椒粉或花椒粉，增加菜品的辣味和麻味。

菜花炒肉圆家常做法

菜花炒肉圆是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：

所需材料：

1. 菜花：300克

2. 猪肉馅：200克（可根据口味选择猪肉或其他肉类）

3. 青蒜或葱：适量，切末

4. 姜：适量，切末

5. 生抽、老抽、盐、糖：适量

6. 淀粉：适量

7. 鸡蛋：1个

制作步骤：

1. 准备食材：

- 菜花洗净，切成小朵。

- 猪肉馅加入盐、糖、生抽、老抽、姜末和淀粉，搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅拌上劲。

- 葱花切碎备用。

2. 烹饪过程：

- 热锅凉油，油温五成热时，下入肉馅，用筷子拨散，炒至变色且大部分肉馅凝固后捞出备用。

- 锅中留底油，放入葱花炒香，然后加入切好的菜花翻炒均匀。

- 当菜花炒至断生时，加入之前炒好的肉馅，快速翻炒均匀，让肉馅和菜花充分混合。

- 根据个人口味调整盐量，醉后撒上葱花或青蒜末提香，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 肉馅要选用三肥七瘦的猪肉，这样炒出来的肉圆才会鲜嫩多汁。

2. 炒菜花时火候要快，以保持其鲜嫩口感。

3. 菜花和肉馅的比例可以根据个人口味进行调整。

希望这个家常菜谱能帮助您轻松做出美味的菜花炒肉圆！

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