摘要：炒大肠大葱做法大全,炒大肠是一道经典的中式菜肴，而搭配大葱则为菜肴增添独特的香气与口感。以下是几种炒大肠的做法,做法一,1 大肠洗净，切段后焯水去腥。,2...
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炒大肠大葱做法大全
炒大肠是一道经典的中式菜肴，而搭配大葱则为菜肴增添独特的香气与口感。以下是几种炒大肠的做法
做法一
1. 大肠洗净，切段后焯水去腥。
2. 大葱切段，姜蒜切片备用。
3. 热锅凉油，下姜蒜爆香。
4. 放入大肠翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽等调味。
5. 醉后撒上大葱段，翻炒均匀即可。
做法二
1. 大肠煮熟后切段，青红椒切丝。
2. 锅中加油，下青红椒丝和大葱段翻炒。
3. 加入大肠段，调味翻炒至熟。
做法三
1. 大肠切块，焯水去味。
2. 大葱切段，干辣椒切段。
3. 锅中加油，下干辣椒段和大葱段爆香。
4. 放入大肠块，加入酱油、糖、料酒等调味，翻炒均匀即可。
以上三种做法均简单易学，可根据个人口味调整调味。
炒大肠搭配大葱的N种做法，每一口都是经典！
在繁忙的都市生活中，一道简单又美味的家常菜总能给家人带来满满的幸福感。今天，就让我们一起探索炒大肠搭配大葱的N种做法，每一口都是对传统的致敬和对味蕾的极致挑逗。
一、经典原味炒大肠
食材：猪大肠、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖
步骤：
1. 大肠洗净，切成段，用料酒和少许盐腌制10分钟。
2. 大葱切段，姜蒜切片备用。
3. 热锅凉油，下姜蒜爆香，加入大肠翻炒至变色。
4. 加入大葱段继续翻炒至软烂，调入生抽、盐、糖调味即可。
二、葱爆大肠
食材：猪大肠、大葱、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖
步骤：
1. 大肠洗净，切成段，用料酒和少许盐腌制10分钟。
2. 大葱切段，干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油，下花椒粒爆香，捞出丢弃不用。
4. 加入干辣椒段继续翻炒至微焦，然后加入姜蒜爆香。
5. 下大肠段翻炒至变色，再加入大葱段翻炒至软烂。
6. 调入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。
三、韭菜炒大肠
食材：猪大肠、韭菜、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖
步骤：
1. 大肠洗净，切成段，用料酒和少许盐腌制10分钟。
2. 韭菜切段备用。
3. 热锅凉油，下姜蒜爆香，加入大肠翻炒至变色。
4. 加入韭菜段继续翻炒至软烂，调入生抽、盐、糖调味即可。
四、大肠炖豆腐
食材：猪大肠、豆腐、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖
步骤：
1. 大肠洗净，切成段；豆腐切块备用。
2. 大葱切段，姜蒜切片备用。
3. 锅中加油烧热，下姜蒜爆香。
4. 加入大肠段翻炒至变色，再加入料酒、生抽调味。
5. 加入豆腐块和适量清水炖煮10分钟。
6. 醉后撒上大葱段和盐调味即可出锅。
五、脆皮大肠
食材：猪大肠、大葱、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖
步骤：
1. 大肠洗净，切成条状，用料酒和少许盐腌制10分钟。
2. 大葱切段，干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油，下花椒粒爆香，捞出丢弃不用。
4. 加入干辣椒段继续翻炒至微焦，然后加入姜蒜爆香。
5. 下大肠条翻炒至变色，再加入生抽、老抽、盐、糖调味。
6. 放入烤箱烤至金黄酥脆即可出锅。
以上N种炒大肠搭配大葱的做法，每一种都独具风味，满足你对美食的无限追求。快来试试吧！
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