摘要：炒薄面如何炒得又扁又好吃,炒薄面是一道简单又美味的家常面食。要想炒得扁又好吃，关键在于掌握火候与调料搭配。将薄面煮熟后过冷水，沥干水分；然后，热锅凉油，下入蒜末...
打折电话：18892870
炒薄面如何炒得又扁又好吃
炒薄面是一道简单又美味的家常面食。要想炒得扁又好吃，关键在于掌握火候与调料搭配。将薄面煮熟后过冷水，沥干水分；然后，热锅凉油，下入蒜末、姜末等调料爆香；接着，放入薄面，用铲子轻轻按压，使其变得扁平；加入酱油、醋、盐等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。此外，根据个人口味，还可以加入一些蔬菜如青菜、豆芽等增加口感和营养。这样炒出的薄面既扁又入味，是家常美食中的佳品。
炒扁面的做法大全
炒扁面是一道美味的面食，有多种做法。以下是几种常见的炒扁面做法：
家常炒扁面
材料：
- 扁面
- 肉末（猪肉、鸡肉均可）
- 青菜（如菠菜、小白菜等）
- 葱姜蒜
- 生抽、老抽、盐、糖
做法：
1. 扁面煮熟，过凉水，沥干水分。
2. 锅中加油，放入肉末煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜爆香，再加入青菜翻炒。
4. 倒入扁面，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
酸辣炒扁面
材料：
- 扁面
- 豆芽、青蒜
- 干辣椒、花椒
- 酸辣汤料（或醋、辣椒油等）
- 盐、糖
做法：
1. 扁面煮熟，过凉水，沥干水分。
2. 锅中加油，放入干辣椒、花椒炒香。
3. 倒入酸辣汤料（或醋、辣椒油等），加入扁面翻炒。
4. 加入豆芽、青蒜翻炒至断生。
5. 醉后加盐、糖调味，翻炒均匀即可。
蒜蓉炒扁面
材料：
- 扁面
- 大蒜
- 青蒜
- 盐、糖、生抽
做法：
1. 扁面煮熟，过凉水，沥干水分。
2. 大蒜剁成蒜蓉，青蒜切段。
3. 锅中加油，放入蒜蓉炒香。
4. 倒入扁面，加入盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。
5. 醉后加入青蒜段翻炒至断生，即可出锅。
肉末炒扁面（无青菜）
材料：
- 扁面
- 猪肉末
- 葱姜蒜
- 生抽、老抽、盐、糖
做法：
1. 扁面煮熟，过凉水，沥干水分。
2. 锅中加油，放入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜爆香，再加入扁面翻炒。
4. 倒入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
以上做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，注意炒面时火候要适中，避免炒糊影响口感。
炒薄面怎么炒扁的好吃
炒薄面是一种美味的面食，掌握一些技巧可以使扁得更好吃。以下是炒薄面炒得又扁又好吃的步骤：
1. 选材：
- 选择新鲜的面条，确保面条有弹性。
- 准备适量的蔬菜，如青菜、豆芽等，增加口感和营养。
2. 煮面：
- 将面条放入沸水中煮熟，根据面条的厚度和口感偏好，煮的时间会有所不同。
- 煮熟后捞出，用冷水冲洗，沥干水分。
3. 准备调料：
- 准备适量的油，用于炒制调料。
- 加入蒜末、姜末等香料，炒出香味。
- 根据个人口味，加入酱油、盐、鸡精等调味料。
4. 炒制：
- 将煮熟的面条放入炒锅中，用铲子轻轻翻炒，使面条均匀受热。
- 当面条炒至表面微微有些焦黄时，加入蔬菜继续翻炒。
- 倒入之前准备好的调料，继续翻炒均匀，使面条充分吸收调料的味道。
5. 出锅：
- 当所有食材都炒匀后，尝一下味道，根据个人口味适当调整盐量。
- 关火，将炒好的薄面盛入盘中即可享用。
此外，还有一些小技巧可以使炒薄面更加美味：
1. 在煮面时，可以加入少许盐和油，这样煮出的面条会更加入味。
2. 炒面条时，火候要适中，避免炒糊或炒焦。
3. 可以根据个人喜好，加入一些辣椒粉、花椒粉等调料，增加口感的层次感。
4. 炒好的薄面可以搭配一些凉拌菜或汤品一起食用，更加美味可口。
希望以上建议对您有所帮助！
咨询V信：180
8
9⒏28470
关注公众号获取实时房价信息
海南房产咨询师
兴隆镇商品房 石梅湾小户型 神州半岛限购 万宁买房优势 万宁房价下跌 兴隆镇房价走势 万宁别墅 万宁房价暴跌 神州半岛小户型 神州半岛房价暴跌 万宁房产 石梅湾房价多少 兴隆镇别墅 石梅湾公寓 石梅湾房价暴跌
